Hàu là một loài sinh vật biển đồng thời cũng là một trong số những thực phẩm bổ dưỡng nhất với rất nhiều dưỡng chất tuyệt vời. Ăn hàu biển giúp cho sinh lý nam giới được cải thiện đáng kể đặc biệt là đối với nam giới bị yếu sinh lý. Để có thể dùng hàu làm món gì ngon bổ dưỡng giữ được nhiều chất dinh dưỡng nhất bạn có thể tham khảo 10 cách chế biến món hàu ngon ngay sau đây
Thông tin thêm về HÀU: Hàu biển là một loại sinh vật biển còn có tên gọi là hàu đại dương, con hàu tiếng anh là Oyster. Hàu là loại sinh vật thân mềm nhuyễn thể thuộc họ sò,nghêu. Nơi cư trú yêu thích của hàu biển chính là các bờ biển hoặc cửa sông. Món ăn ưa thích của loài hàu cũng giống như hầu hết các sinh vật cùng họ khác là các sinh vật phù du nhỏ ở trong cát và đất ở biển. Hàu biển có nhiều loại khác nhau phổ biến nhất hiện nay là Hàu sữa hay còn gọi là Hàu Pháp, Hàu đá, Hàu hương, Hàu úc,... Mỗi một loại Hàu đều có đặc trưng riêng biệt do đó cách chế biến Hàu cũng có phần khác nhau. Bạn nên lựa chọn loại hàu phù hợp để chế biến ngon hơn và đậm vị hơn nhé. Dưới cùng bài viết sẽ có thông tin chi tiết về thành phần dinh dưỡng của hàu cách phân biệt sự khác nhau giữa các loại hàu.
>>>>>>>> Ăn gì để trứng khỏe dễ thụ thai
>>>>>>>> Tình dục an toàn là gì
10 Món Hàu ngon độc lạ và cách chế biến tốt cho sinh lý
1.Hàu nướng mỡ hành
Hàu nướng mỡ hành là một trong số món thơm ngon bậc nhất trong số tất cả các món chế biến từ hàu biển tươi. Hàu nướng mỡ hành có hương vị ngọt ngào đậm đà tươi ngon do phần thịt hàu ít tiếp xúc trực tiếp với lửa mà được nấu chín thông qua nhiệt từ vỏ của chúng nên dinh dưỡng và hương vị rất tuyệt vời. Hương thơm từ hành lá ngào ngạt quyện với mùi hàu bốc lên ngào ngạt làm người ta ăn hết con này đến con khác không muốn ngừng. Hàu nướng mỡ hành thường sử dụng hàu sữa pháp vì giúp món ăn ngậy và béo hơn. Khi làm món hàu nướng mỡ hành người ta thường cho thêm lạc(đậu phộng) vào để tăng phần ngọt bùi.
Thời gian thực hiện: Vì bạn không phải là người thường xuyên làm Hàu nên sẽ mất nhiều thời gian hơn so với những cửa hàng quán ăn chuyên về hàu, sò, ốc,... Thời gian để sơ chế Hàu trước khi đem đi nướng có thể tốn đến 30-40 phút. Tuy nhiên thời gian thực hiện hàu nướng mỡ hành chỉ tốn thêm khoảng 10 phút. Để có thể làm món hàu nướng mỡ hành ngon cho 4-5 người bạn hoặc gia đình bạn sẽ cần:
+ Hàu biển tươi sống: 3kg tùy vào sở thích của nhóm mà có thể chọn hàu sữa hoặc hàu lớn hơn
+ Mỡ lợn tươi: 200gram
+ Hạt lạc(đậu phộng) đã rang chín để nguội: 300 gram
+ Hành lá tươi: 200gram
+ Rau răm
+ Gia vị mắm, muối, tiêu, dầu ăn,hạt nêm,...
Để có thể làm món hàu nướng mỡ hành ngon bạn nên sử dụng lò vi sóng vì có thể bạn sẽ khó khăn khi sử dụng các dụng cụ nướng khác. Trong trường hợp không có lò vi sóng thì nên dùng bếp than để Hàu khi nướng có mùi thơm đặc chưng.
Bước 1: Sơ chế Hàu là bước tốn kém thời gian nhất tuy nhiên nếu bạn sơ chế tốt món hàu sẽ ngon hơn, hoàn hảo hơn. Hàu mua ở chợ về nên làm sạch thật kỹ, ngâm hàu với nước 20 phút để cho đất bám trên hàu bở ra, sau đó dùng bàn chải sạch đánh bay hết phần bùn đất trên vỏ Hàu. Sau đó tráng hàu qua nước sạch 1-2 lần rồi để ráo nước.
Bước 2: Khi hàu đã khá ráo nước thì sẽ chuyển đến công đoạn tách vỏ hàu ra. Vì vỏ hàu rất cứng nên thật sai lầm khi cố dùng tay hoặc dao để tách vỏ hàu vừa không hiệu quả mà lại còn dễ gây đứt tay. Để có thể tách vỏ hàu mà không làm mất dinh dưỡng trong con Hàu biển bạn nên cho Hàu lên bếp hoặc lò vi sóng 1 lát tầm 1 đến 2 phút để miệng Hàu biển tự tách ra. Lúc này việc bỏ phần vỏ trên của hàu sẽ dễ dàng hơn rất nhiều. Nước Hàu rớt ra khi tách vỏ khá ngon và bổ bạn có thể chắt ra rồi đem nấu một nồi cháo.
Bước 3: Công đoạn sơ chế Hàu đã xong bạn lúc này có thể rửa kỹ hành lá và rau dăm. Hành lá sau khi rửa thì cắt nhỏ và để riêng 1 bát. Hạt lạc rang sẵn sẽ mang ra đập vụn không nên đập nhỏ quá chỉ cần hơi vụn hơn là được.Trong khi đó mỡ lợn sẽ được cho vào chảo đun lên để thu mỡ dưới dạng nước. Khi mỡ lợn đã teo gần hết thành tóp mỡ thì nên vớt hết ra để riêng và có thể không dùng đến. Mỡ lợn lúc này sẽ ở dạng nước vặn nhỏ nhiệt độ để chuẩn bị đổ hành lá thái rồi vào không bị cháy. Chỉ để cho hành lá hơi quắt lại cho thêm muối và gia vị tùy sở thích rồi đảo qua một chút tắt bếp. Vét mỡ hành ra bát đựng chuẩn bị cho công đoạn nướng cùng với Hàu biển tươi.
Bước 4: Hàu sau khi bóc vỏ trên được bày ra đĩa nếu dùng lò vi sóng để nướng hoặc bày trên vỉ nếu dùng bếp than. Rưới nước mỡ hành lên từng con hàu rồi đem lên nướng. Khi hàu chín lấy ra và rắc hạt đậu phông, hạt tiêu lên hàu. Lúc này món hàu đã gần như hoàn tất chỉ còn chuẩn bị thêm một số như bát đĩa, nước mắm hoặc ớt, rau dăm,... để ăn cùng món hàu nướng mỡ hành đầy hấp dẫn này.
Nội dung hấp dẫn
>>>>> 10 Địa chỉ phòng khám nam khoa ở đâu tốt nhất
>>>>> Chi phí khám nam khoa hết bao nhiêu tiền
2.Hàu nướng phô mai
Nếu món hàu nướng mỡ hành là phương pháp chế biến hàu quá ngon và rất nổi tiếng rồi thì gần đây món hàu nướng phô mai mới xuất hiện trong một vài cửa hàng. Hàu nướng phô mai khác biệt nhiều so với món hàu nướng mỡ hành với hương vị khó ngấy hơn, dễ ăn hơn, đặc biệt là không có hành do nhiều người không ăn được hành.
Chuẩn bị nguyên liệu:
+ Hàu biển tươi tách vỏ sẵn(sơ chếnhư ở trên)
+ 4 cục phô mai
+ 30ml sốt mayonnaise
+ 60ml sữa tươi không đường
+ Đường, chanh
Hầu hết các công đoạn sơ chế hàu đã được miêu tả chi tiết ở trên do đó phần này chỉ tập trung vào việc chế biến nước sốt phô mai thế nào đúng cách và hiệu quả ngon nhất. Với 4 cục phô mai bạn cho vào bát cỡ vừa, sốt mayonnaise, sữa tươi và 15ml chanh, 20g đường vào cùng rồi trộn đều lên. Đến khi hỗn hợp được trộn đều và mịn, cho cả bát hỗn hợp vào nồi đun cách thủy quấy đều để hỗn hợp được quyện lấy nhau tạo ra loại sốt ngon nhất.
Khi đã có hỗn hợp phô mai ngon lành bạn đưa Hàu vào lò hoặc bếp để nướng trước khi hàu đã nóng và dần chín thì đổ sốt phô mai vừa làm vào từng con hàu. Tiếp tục nướng hàu cùng phô mai trong vài phút nữa đến khi hàu chín vừa phải là được. Hàu nướng phô mai nên ăn nhanh khi nóng càng nóng hổi càng ngon. Trong trường hợp bạn không thích dùng phô mai có thể sử làm món hàu nướng bơ để thay thế với cách làm tương tự.
3.Món Hàu chiên trứng ngon không chịu nổi
Hàu chiên trứng là món ăn nhìn thôi đã thấy vô cùng bắt mắt và hấp dẫn. Món hàu chiên trứng có nhiều cách chế biến khác nhau tùy vào tài nghệ hay sở thích của bạn. Đặc điểm của món hàu chiên rán trứng là cách làm đơn giản và dễ dàng hơn 2 món ăn trên, tự do tưởng tượng ra nhiều gia vị và thực phẩm đi kèm khác nhau vào món hàu tráng trứng này.
Nguyên liệu chuẩn bị món hàu rán trứng:
Trứng gà ngon: 4 – 6 quả tùy vào số lượng người ăn
Hàu sữa tươi: 1-2kg
Hành lá: 50gr
Hành củ: 3 củ
Sữa tươi: 100ml
Hành tây: 0.5 củ vừa
Dầu ăn, nước mắm, hạt nêm, muối-ốt, bột canh, tiêu xay, bột ngọt,...
Bước 1: Hành lá cắt gốc rửa sạch cắt nhỏ, hành khô bóc vỏ băm nhỏ,hàu sữa tươi sau khi sơ chế bóc hết vỏ cẩn thận chỉ lấy phần thịt và một ít nước hàu bên trong rồi để thịt hàu ra bát và ướp gia vị. Nếu bạn thích ăn hàu nhỏ hơn có thể cắt thịt hàu làm đôi theo chiều dọc.
Bước 2: Trứng gà đập ra bát to đảo đều cùng các loại gia vị cần thiết rồi khuấy đều lên cho hành lá và hành củ khô đã băm vào đảo cùng.
Bước 3: Để hàu có thể chín và ngon thì nên xử lý hàu trước, đổ dầu ăn vào chảo đun nóng trước rồi xào hàu cùng 1 ít nước hàu để hàu hơi hơi chín trước thì mới đổ trứng vào. Đậy vung và vặn nhỏ lửa để trứng không bị cháy. Khi thấy phần dưới trứng đã chín rồi thì lật cẩn thận để làm nóng mặt trên. Khi trứng đã chín cả 2 mặt thì món hàu chiên trứng đã hoàn tất.
4.Hàu chiên xù
Hướng dẫn cách làm món hàu tẩm bột chiên xù vừa giòn vừa mềm lại ngon ngọt. Để có thể làm món hàu chiên xù tẩm bột bạn cần chuẩn bị một số nguyên liệu sau:
150g thịt hàu sữa tươi
65g bột mỳ và 1 túi bột chiên xù
2 quả trứng
Rau mùi, bột rau mùi, dầu ăn, gia vị,...
Bước 1: Thịt hàu sữa rửa nhẹ với nước muối rồi để ráo nước
Bước 2: Khi hàu đã ráo nước lăn qua hàu vào bát bột mỳ
Bước 3: Đập trứng vào bát to đánh đều lên thật kỹ
Bước 4: Nhúng hàu đã lăn bột mỳ vào bát trứng
Bước 5: Sau khi nhúng hàu vào bát trứng nhanh tay gắp hàu ra và lăn trên bột chiên xù có thể cho thêm bột rau mùi để thơm ngon hơn
Bước 6: Rán Hàu đã được tẩm ướp lăn bột đầy đủ trên chảo hoặc nồi khi hàu chín gắp hàu đĩa có lót giấy ăn để thấm dầu.
.jpg)
Một món hàu chiên xù cực kỳ ngon và bổ dưỡng không thể thiếu 1 ít nước chấm ngon lành, bạn nên chế biến thêm một ít nước chấm cho món này nhé.
5.Hàu hấp sả bia hương vị đậm đà
Nguyên liệu cần chuẩn bị để làm món hàu hấp:
+ Hàu biển tươi: 3kg
+ Ớt tươi nếu bạn là người ăn cay
+ Lá tía tô, chanh tươi
+ Lạc rang đã được giã nhỏ
+ Xì dầu, nước mắm, mù tạt
+ 1 lon bia nếu bạn muốn hấp hàu với bia
+ Sả 5-6 củ là đủ
.jpg)
Bước 1: Hàu mua về làm sạch rửa thật kỹ bằng bàn chải sạch nhé. Xả cũng bóc lớp vỏ ngoài rửa thật sạch đập hoặc thái lát, ớt thái thành miếng
Bước 2: Tía tô rửa sạch, ngâm nước muối 15 phút rồi rửa lại và để ráo nước, thái nhỏ. Chanh tươi chuẩn bị khoảng 4-5 quả rửa sạch, thái mỗi quả làm 4 phần. Lạc rang chuẩn bị 1 bát nhỏ lạc rang đã được dập sẵn, thịt hàu sau khi hấp có thể được chấm vào bát lạc rang ăn rất bùi và ngon.
Bước 3: Chuẩn bị nồi hấp hàu cho nước vào nồi hoặc bia, rải đều sả xuống đáy nồi, đặt hàu lên trên nếu hàu ngập nước thì cho thêm một vài cái đũa sạch bẻ đôi để làm giá đỡ hàu không bị ngập nước quá sâu. Hấp hàu đến khi nào hàu hơi mở miệng gần hết thì có thể ăn được rồi. Hàu chấm gì cũng ngon nhưng khi ăn hải sản thì Hàu mù tạt vẫn luôn là nhất nhé bạn.
6.Hàu sữa nấu canh chua
Hàu sữa nấu canh chua ăn cùng với cơm hàng ngày thì ngon tuyệt vời,đặc biệt trong ngày nắng nóng thì mấy món canh chua phải gọi là tuyệt đỉnh. Ôi chỉ vừa mới nhắc thôi mà đã chảy nước miếng rồi cùng chuẩn bị những nguyên liệu sau và làm một nồi hàu nấu canh chua tuyệt hảo nào.
+ Thịt hàu sữa 200gram
+ Dứa(quả thơm) đã gọt vỏ thái miếng, cà chua, hành lá, rau thì là, hành khô thái miếng, nước me
+ Gia vị
Cách làm món hàu nấu canh chua
Bước 1: Sơ chế hàu cẩn thận lấy phần thịt hàu bỏ hết bỏ
Bước 2: Phi thơm hành khô cùng 1 ít dầu ăn
Bước 3: Cho cà chua đã được rửa sạch và thai miếng vào, dầm nhỏ cà chua và đun thành nước sốt với lửa nhỏ
Bước 4: Đổ thịt hàu sữa vào nêm gia vị vừa phải đảo đều một lát rồi cho nước đã được đun sôi sẵn vào đậy nắp và tiếp tục đun với lửa to
Bước 5: Chắt nước quả me vào nồ đang đun
Bước 6: Thử ít nước xem đã vừa miệng chưa rồi điều chỉnh phù hợp đồng thời cho dứa thơm vào nồi đang sôi
Bước 7: Đun thêm vài phút nữa rồi tắt bếp mở vung và cho rau thìa là với hành lá được thái nhỏ vào nồi
7.Hàu né chế biến thế nào
Gần đây, món ăn mới hàu né sốt pate phô mai cay mới lạ xuất hiện và đốn tim bao “thực khách”. Ngay sau đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm hàu né sốt phô mai cay ngon ngất ngây cực đơn giản để bạn thưởng thức món ngon ngay tại nhà.
300g thịt hàu biển tươi
30g cà rốt
30g hành tây
200g pate gan tươi
10g bột ngô
100ml dầu ăn
1 quả trứng gà
50g phô mai
20g tỏi, ớt xay
10g hành tím
Gia vị
Bước 1: Hành tây, cà rốt rửa sạch,bỏ vỏ rồi thái sợi bằng dụng cụ
Bước 2: Làm nóng dầu ăn, phi thơm tỏi ớt xay, cho pate gan tươi và cà rốt, hành tây, hạt tiêu vào đảo đều lên.
Bước 3: Chỉ cho ít nước sôi vào, nêm thêm gia vị, đổ bột ngô pha loãng vào để tạo độ sánh đặc là đã xử lý xong sốt pate thơm ngon.
Bước 4: Hàu tách bỏ hết vỏ, rửa qua với nước sạch
Bước 5: Bắt khuôn gang chuyên dụng cho món hàu né lên bếp cho nóng, đổ ít dầu ăn vào và phi hành tím thái miếng lên cho thơm.
Bước 6: Sau khi phi hành, đổ hàu biển tươi lên khuôn đảo đều một lát rồi mới rưới sốt pate lên, cho phô mai và trứng gà vào đến khi phô mai tan chảy hết thì có thể tắt bếp.
Món hàu né sốt pate phô mai cay ăn nóng cùng với bánh mì thơm ngon hòa quyện giữa vị ngọt béo của hàu sống, vị cay nhẹ đậm đà của sốt pate gan, vị ngậy thơm của phô mai cùng với vị nóng giòn thơm bơ của bánh mì thì còn gì tuyệt hảo hơn.
8.Cách chế biến món hàu xào rau củ
Nguyên liệu:
+ 400g thịt hàu biển tươi sống
+ 1 Củ su hào
+ 1 Củ cà rốt
+ Mộc nhĩ
+ Mùi tàu, hành lá, hành khô
+ Gia vị
Bước 1: Rửa sạch thịt hàu biển tươi để ráo nước rồi ướp hàu với ít hành khô, gia vị,...
Bước 2: Cà rốt và su hào rửa sạch gọt vỏ và thái nhỏ thành sợi nhỏ nên dùng các dụng cụ chuyên dụng, rửa sạch mùi tàu để ráo nước.
Bước 3: Ngâm mộc nhĩ với nước cho nở to ra rồi thái nhỏ thành sợi
Bước 4: Cho hàu lên chảo xào hàu sơ qua rồi để hàu ra đĩa nhỏ
Bước 5: Phi thơm hành khô cho mộc nhĩ vào trước xào qua rồi cho rau củ vào sau nêm gia vị vừa đủ dùng rồi cho thịt hàu vào cuối cùng bắt đầu đảo nhanh tay nhưng không được để nát.
Bước 6: Khi món hàu xào rau củ đã gần chín thì cho hành lá với mùi tàu vào đảo qua một chút rồi tắt bếp. Món Thịt hàu xào rau củ đã hoàn thành.
Dinh dưỡng từ hàu biển tươi sống tốt cho sức khỏe như thế nào?
Hàu biển là một trong những thực phẩm cao cấp, trên thực tế hàu khá đắt so với các món hải sản cùng loại như nghêu, sò, ốc,... Hàu chứa rất nhiều dinh dưỡng tốt cho cơ thể thịt hàu có vị ngọt, tính mát, không gây độc hại cho cơ thể, có tác dụng bổ thận, cường dương, giúp nam giới cải thiện sức khỏe sinh lý, đối với phụ nữ thì giúp tu âm và dưỡng huyết tốt. Ngoài ra ăn hàu biển tươi sống còn giúp chữa bệnh mất ngủ, tránh tình trạng hoa mắt, chóng mặt,nóng trong, khô khát,... Phụ nữ sau sinh ăn hàu sẽ cải thiện được tình trạng thiếu máu, mất sữa.
Trong hàu biển chứa nhiều nhất là chất kẽm là một chất giúp tổng hợp lên hormone testosterone ở nam giới, bổ sung kẽm vào cơ thể giúp nam giới kích thích khả năng sản xuất các hormone sinh lý nam điều này giúp nam giới mạnh mẽ hơn trong khi quan hệ tình dục an toàn. Sau khi xuất tinh, cơ thể nam giới mất đi 1 lượng kẽm đáng kể điều này khiến nhiều người có thói quen thủ dâm nhiều, hay quan hệ bừa bãi thiếu hụt kẽm trong cơ thể. Việc suy giảm có thể dẫn đến việc giảm ham muốn tình dục, chất lượng tinh trùng giảm nhiều, gây nên tình trạng yếu sinh lý, vô sinh - hiếm muộn.
Ngoài ra trong thịt hàu còn có một lượng lớn dưỡng chất tốt cho cơ thể như vitamin A, B, D1, protein,carbohydrates, magie, canxi, sắt, kali, magan, natri, i ốt, phốt pho,... đều là những chất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Đồng thời lượng cholesteroltrong hàu thấp nên hàu là món ăn vừa ngon vừa bổ lại phù hợp với tất cả mọi người.
Vậy là với những thông tin bổ ích ở trên Hibacsi đã đem đến cho bạn những kiến thức tuyệt vời về loài sinh vật Hàu biển với rất nhiều dưỡng chất bổ đặc biệt là cho nam giới. Hi vọng với 10 món ăn ngon chế biến từ hàu biển tươi sống này sẽ giúp các chị em chiếm được trái tim của nam giới qua đường dạ dày đồng thời giúp các anh mạnh mẽ dữ dội hơn trong truyện chăn gối. Mọi thắc mắc về các bệnh nam khoa hay phụ khoa đều có thể liên hệ lại để được phản hồi tư vấn miễn phí tốt nhất.
